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威利斯轮盘:疫情冲击香港餐饮业

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这一流行病给香港的饮食业带来了沉重打击。我现在最担心的是员工的生计。 “香港湾仔杭州餐厅的老板吴瑞康说。

香港特别行政区政府最近设立了一个300亿港元的抗流行病基金,其中包括一个专门为餐饮业提供补贴的基金。该行业期待政府的更大支持。业主可以减少租金,共同度过难关。

2019年修订规例的事件对香港饮食业造成了很大的打击。流行病的爆发使餐饮业更加恶化。吴瑞康说,这家店的业务量现在是正常水平的20%,这使得支付员工工资变得困难。但是,商店里满是20岁的员工。商店既不关门,也不关门。它只能允许员工轮班工作并减少工作时间。

吴瑞康与不倒翁饮食集团董事长谢金红有着相同的感觉。宝龙餐饮集团是香港的高端火锅品牌。目前,香港火锅店仅能处理10%至20%的业务量。它在时代广场和国际广场的分支机构已关闭,只有约旦布隆分支机构开放。

香港有超过20,000家餐厅,雇员超过300,000。在流行的情况下,尽管仍有人在街上吃饭,但与通常的热闹场面形成鲜明对比。该餐厅是空的,每个人都戴着口罩说话。

记者最近访问了铜锣湾,发现许多餐馆都关闭了,包括翠华茶餐厅和桥底的辣蟹。点心餐厅是一家位于铜锣湾天乐里的港式茶餐厅,于2月开始关闭,并于3月至4月再次暂停营业。周围地区仍在营业的许多餐馆也于下午6点关闭。

香港餐饮协会会长黄家和表示,香港餐饮业的整体业务在2020年前三个月下降了40%,饭店和婚宴接待量下降了70%至80%。

记者最近晚些时候去兰桂坊时,发现由于新的王冠肺炎流行,原来嘈杂和繁华的地方已经消失了,约有80%的餐馆和酒吧被暂时关闭以应对这种流行病。一些酒吧仍然开放,但客人很少。

在这条街的拐角处,一张巨大的图画海报上写着“吃,喝,保持健康,娱乐和放松”。有一些图形标志要记住要戴口罩,保持双手清洁,降低体温,减少身体接触等。

米其林餐厅“ Remingingfang”隐藏在兰桂坊市区。主厨郑金福说,只有在客人预订时才会开放,通常晚上休息。

特别行政区政府卫生署的统计数字显示,3月23日至27日,香港新增确诊肺炎病例201例,环比上升明显。

香港特别行政区行政长官林郑月娥27日表示,需要采取更加严格的措施,以减少甚至防止人群过多的活动,并且将通过修正案禁止超过四人在公共场所聚会。 。该措施将于3月29日午夜生效,为期14天。

林郑月娥表示,香港特别行政区执行委员会于27日下午举行了一次特别会议,并批准根据《疾病预防和控制条例》增加两项新规定,以禁止团体聚集并控制餐饮和场所运营。有效期为14天。如有需要,食物及卫生局局长会发出进一步指示,将每项指示的有效期延长不超过14天。

林郑月娥强调,特区政府了解要实施的管制措施将打击餐饮业及其他行业的运作,但特区政府为打击流行病,将为受影响的行业提供财政支持。她还宣布,特区政府将启动第二轮防疫基金,为遭受重创的行业提供更好的支持。

根据香港特别行政区政府统计部门的统计,2019年香港餐饮业全年总收入为1152.5亿港元,同比下降5.9%,是2003年以来的首次年度下降。
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